ご愛読ありがとうございます。
でおなじみ
です。
明日水曜日は月曜日の振り替えで診療しておりますので、宜しくお願い致します。
本日は秋ナスについてお話していきます。
ナスは実はほとんどが水分でできていて脂質、炭水化物、たんぱく質、ビタミン、ミネラルの含有量も他の野菜よりも少ないそうです。
この話だけですとナスが好きではないと食べる必要があるのか疑問に思う方も多いと思いますが、最近発見された物でナスニンってものがあります。
このナスニンは、アントゆシアニン系の色素を持ち、アントシアニンはポリフェノールの一種であり、近年注目を集めているファイトケミカルの一種になります。
ファイトケミカルは次回以降に詳しく説明いたします。
このナスニンはなんと茄子の皮に多く含まれております。
このナスニンを摂取すると血液をサラサラにしてくれる作用があり、今問題視されている活性酸素を取り除いてくれる作用があるそうです。
活性酸素も次回以降に詳しく説明します。
いいことだらけのように書きましたがデメリットもあります。
それはナスの成分が水でできているので体を冷やす作用がありますので冷えやむくみを気にする方やおなかを下しやすい方は要注意です。
何かわからないことがありましたら遠慮なく匠タクミ整骨院まで連絡お願い致します。